Mardin Ticaret ve Sanayi Odası’nın girişimleriyle, kentin önemli yöresel lezzetlerinden Mardin Üzüm Şırası’nın coğrafi işaret olarak tescillenmesi için çalışmalar başlatıldı.
Dicle Kalkınma Ajansı’nın 2026 Yılı Teknik Destek Programı kapsamında desteklenmeye hak kazanan “Mardin Üzüm Şırası Coğrafi İşaret Niteliğinin Kazandırılması Projesi” kapsamında teknik destek sözleşmesi imzalandı. Sözleşme, Mardin TSO Yönetim Kurulu Başkanı Hatip Çelik ile DİKA Genel Sekreteri Aykut Aniç tarafından imzalanarak projenin uygulama süreci resmen başlatıldı.
Ürünün Mardin ile Bağı Bilimsel Olarak Ortaya Konulacak
Mardin TSO’nun yürütücülüğünde gerçekleştirilecek proje kapsamında, Mardin Üzüm Şırası’nın üretim süreci yerinde incelenecek ve kapsamlı saha çalışmaları yapılacak. Ürünün kendine özgü özellikleri ile Mardin’in doğal ve beşeri unsurları arasındaki bağ bilimsel verilerle ortaya konulacak.
Çalışmalarda ürünün üretim yöntemi, özellikleri, kullanılan hammaddeler, coğrafi sınırları ve denetim kriterleri ayrıntılı biçimde değerlendirilecek. Üreticiler, akademisyenler ve ilgili kurumların katılımıyla gerçekleştirilecek toplantılarla tescil süreci için gerekli teknik altyapı oluşturulacak.
Proje kapsamında ayrıca coğrafi işaret başvurusu için gerekli ürün şartnamesi, teknik raporlar ve başvuru dosyası hazırlanacak. Mardin Üzüm Şırası’nın ilerleyen dönemde Avrupa Birliği coğrafi işaret sisteminde tescillenmesine yönelik teknik bir yol haritasının da oluşturulması planlanıyor.
Mardin’in Marka Değerini Güçlendirecek
Hedeflenen menşe adı tesciliyle birlikte Mardin Üzüm Şırası’nın özgün üretim özelliklerinin korunması, üretim standartlarının geliştirilmesi ve taklit ürünlerle daha etkin mücadele edilmesi amaçlanıyor.
Tescil sürecinin tamamlanmasıyla ürünün ulusal ve uluslararası pazarlardaki bilinirliğinin ve rekabet gücünün artırılması bekleniyor. Projenin aynı zamanda üreticilerin gelir imkanlarına, kırsal kalkınmaya ve Mardin’in gastronomi turizmine katkı sağlaması hedefleniyor.
Mardin TSO, kentin yöresel ürünlerini ekonomik değere dönüştürmek, üreticileri desteklemek ve Mardin’in marka değerini ulusal ve uluslararası ölçekte güçlendirmek amacıyla çalışmalarını sürdürüyor.
Mardin Üzüm Şırası için başlatılan coğrafi işaret süreci, kentin gastronomik mirasının korunması ve gelecek nesillere aktarılması açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Nöbetçi Eczaneler
